кафе Пирамида :: Pyramid cafe
Russia Moscow :: Россия Москва

рыба :: морепродукты :: fish :: seafood :: fisch :: meereserzeugnis :: poisson
fruits de mer :: pesce :: frutti di mare :: pescado
кафе бар ресторан Пирамида :: Pyramid cafe bar restaurant

Стейк из лосося  ::  Salmon Steak

Стейк из лосося

Стейк из лосося  ::  Salmon Steak

Филе лосося на гриле с овощами и соусом Песто
Grilled Norwegian salmon with vegetables and Pesto sauce


烤菠菜红鱼

340 гр
580 руб

 

 

 

Как приготовить стейк из лосося

способ приготовления стейка из лосося, рецепт стейка из лосося

......................................................................................................................................................................

Стейк из лосося рецепт

ингредиенты:

:: 170 гр - Семга
:: 50 гр - Баклажаны
:: 50 гр - Цукини
:: 50 гр - Перец болгарский
:: 20 гр - Шампиньоны
:: 50 гр - Помидоры
:: 20 гр - Лук Шалот
:: 80 гр - Соус Песто
:: 1 шт - Лимон
:: 20 мл - Масло растительное
:: 40 мл - Масло оливковое
:: Соль, перец по вкусу

 

способ приготовления:

:: Баклажаны и цукини тщательно промыть и просушить. Затем овощи нарезать кружками толщиной 2 см.

:: Шампиньоны промыть, просушить и почистить от верхней кожицы.

:: Болгарский перец тщательно промыть, почистить от семечек, других внутренностей и плодоножки. Затем перец еще раз промыть, просушить и нарезать продолговатыми треугольниками.

:: Лук Шалот разрезать пополам.

:: Помидор тщательно промыть и просушить. Затем у помидора удалить плодоножку. Помидор разрезать пополам сверху вниз.

:: Перец, баклажаны, цукини, шалот, грибы и помидор немного посолить и поперчить. Можно немного сдобрить специей Орегано. Некоторое время дать овощам полежать. Затем овощи отряхнуть или обтереть от соли и смазать оливковым маслом.

:: В сковороду выложить подготовленные овощи. Для красоты обжаренных овощей, лучше использовать рифленую сковороду, чтобы остался рисунок. Обжаривать до появления румяной корочки. Затем овощи довести до полной готовности в духовке, в течение 5 минут, при температуре 180 градусов.

:: Филе лосося тщательно промыть и просушить. В этом блюде можно использовать любой вид красной рыбы, но лучше всего конечно же подойдет семга. Рыбу нарезать поперек волокон, толщиной не более 4 см. Затем лосось посолить, поперчить и дать немного полежать.

:: Рифленую сковороду застелить пергаментом или бумагой для запекания и поставить на сильный огонь. Сверху добавить немного растительного масла и выложить лосось, кожей вверх. Обжарить равномерно со всех сторон, до появления золотистой корочки. Затем лосось довести до полной готовности в духовке, при температуре 180 градусов, в течение 7-8 минут.

:: На широкую плоскую тарелку выложить готовые овощи-гриль. Рядом с овощами выложить соус Песто продолговатой полоской. чтобы на него затем выложить рыбу. Как приготовить соус Песто узнайте из рецепта другого блюда. Затем на соус выложить лосось кожей вверх. Украсить блюдо лимоном и листиком базилика.

Стейк из лосося

......................................................................................................................................................................

Рыба и Морепродукты  ::  Fish and Seafood

 

Стейк из лосося
Морской окунь Сибас
Морской карась Дорадо
Филе Палтуса
:: Филе норвежского лосося обжаренное на гриле с грейпфрутом на листьях салата
:: Запеченный средиземноморский окунь Сибас с рисом, овощами и соусом Бер Блан
:: Средиземноморский карась Дорадо на гриле с рисом, овощами и соусом Бер Блан
:: Палтус запеченный на картофеле с розмарином, чесноком, с имбирно-шафрановым соусом

......................................................................................................................................................................

Тигровые креветки гриль
Красный тунец
Черная треска
 
:: Гигантские креветки на гриле с чесночно-сырными тостами под соусом из зеленых трав с микс салатом
:: Красный тунец гриль с рисом, овощами и соевым соусом
:: Черная треска запеченная в тросниковой карамели, на конкассе из томатов с соусом Терияки
 

......................................................................................................................................................................

Как приготовить простые и необыкновенно вкусные блюда? Об этом расскажет итальянский ресторан пиццерия кафе "Ла Чиполла". Также большое количество разнообразных рецептов имеет добротный пивной ресторан Бургомистр. Тем кто любит домашнюю кухню - сюда, в ресторан Старая Башня - русская кухня с рецептами приготовления.